B 9
Buffet im Ring der Elfen
Soljanka
Schinken und Wurstspezialitäten vom Hausmetzger
(Käsesalami, Hackepeterigel, Bauernsalami,
Lachsschinken, geräucherte Putenbrust,
Schwarzwälder Schinken, Senfgürkchen,
eingelegte Zwiebeln und frischem Meerettich)
Käsevariationen aus dem Umland
mit Weintrauben, Feigensenf und Walnüssen
Aus Störtebeckers Räucherkammer
Lachs, Makrele und Forelle
Honigmelone mit Schinken und Rucola
Karamellisierter Ziegenkäse mit Pfefferkirschen
Salatbuffet mit roh- & angemachten Salaten,
verschiedenen Dressings und Ölen
Salat von Tomate und Mozzarella
Rosa gebratenes Roastbeef mit Gartenkressedip
Brot, Brötchen & Laugengebäck aus dem Korb
Frische französische Faßbutter
Hausgemachtes Schmalz
Rinderfiletspitzen in Rahm
Gebratene Kartoffelklöße mit Ofentomaten und
Parmesan überbacken
Gebratener Havelzander unter einer Sesam-Kräuterkruste
Geschmortes Hühnchen mit Curry Dheli
im Bananenblatt an Kichererbsenragout
7 Kornreis und Gemüseauswahl der Region
Mangopudding auf Cassissauce
mit Zitronenmelisse & Johannisbeeren
Geeiste Berliner Weiße mit Himbeermark
Schokoladenbrownie an Caramel
Frisches Obst aus der Etagere
pro Pers. 47,00 Euro
R BB 009/18/1
(ab 20 Pers.)